Fragmento

Reconocemos que el desarrollo tecnológico de nuestra disciplina a avanzado a pasos agigantados, a pesar de ello y con base a datos de la OMS, existe aún un 80% de la población afectada por caries, lo que nos señala que el camino se vislumbra largo. En países del primer mundo encontramos por ejemplo en adultos estadounidenses un 25 % con caries no tratada. Los azúcares sin dieta son el factor de riesgo más importante para la caries dental. La OMS ha publicado directrices que recomiendan que la ingesta de azúcares libres debe proporcionar ?10% de la ingesta energética y sugiere reducciones adicionales a < 5% de la energía para proteger la salud dental a lo largo de toda la vida. La literatura muestra que el riesgo de caries dental, que mostraron pruebas de calidad moderada de estudios de cohortes de que limitar los azúcares libres a ?10% de la energía redujo, pero no eliminó, la caries dental. Incluso los bajos niveles de caries dental en los niños son preocupantes porque la caries es una enfermedad progresiva y acumulativa de por vida. En la actualidad se necesitan múltiples estrategias que abarquen enfoques preventivos tanto en las fases iniciales como en las finales para traducir las recomendaciones en políticas y prácticas. Las recomendaciones de la OMS están destinadas a ser utilizadas por los responsables políticos como punto de de referencia a la hora de evaluar la ingesta de azúcares por parte de la población y como fuerza motriz para el cambio de políticas.

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2019-11-20   |   949 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 20 Núm.64. Septiembre-Diciembre 2019 Pags. 1749 Oral 2019; 20(64)